Chren! Roky som z neho nič nerobila. Až teraz. Pri liečení akejsi nekonečnej chrípky som otvorila zase starú kuchárku a vytiahla recepty, ktoré som ani nevedela, že si ešte pamätám. Sú veľmi jednoduché, rýchlo ich urobíte. No majú na dnešné časy menej zvyklú chuť. Je potrebné si na ňu zvyknúť. Neváhajte, skúste urobiť. Možno najprv v polovičnej dávke a len po troche.
Stará mama urobila v nedeľu vývar z hovädzieho mäsa. A v pondelok na obed bolo to varené mäso s nejakou omáčkou. Často s chrenovou.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 565
Bryndzové halušky sú našim národným jedlom. Bolo obdobie, keď som ich nemohla jesť. Vôbec mi nechutili. Bolo mi z nich veľmi ťažko. Potom raz stará mama vymenila v ceste pšeničnú múku za pohánkovú a zemiakovú a urobila ich ako ona poznala halušky zo svojho detstva. Halušky boli tuhšie, no chutili mi. Nemala som ťažkosti. Odvtedy robíme halušky - či strapačky ako ich nazývala stará mama, takto. Robievame aj iné halušky. Nielen s bryndzou.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 959
Počas môjho detstva som tvaroh vôbec nemala rada. Nevedela som zjesť ani len Miláčika, hoci podľa prvého pohľadu by som nečakala v ňom tvaroh. Jeden jediný koláč som občas zjedla. Nenútili ma. Možno urobili dobre. Zrazu na vysokej škole som zmenila názor. Tvaroh som si obľúbila. Raz do týždňa som si robievala dezert,
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 684
Keď som bola malá, moja mama pŕ nepoužívala. Musím povedať, že bola prekvapená keď otcova mama na záhrade kopala v novembri pór a robila z neho vynikajúcu omáčku k pečenému hovädziemu mäsu. Už na strednej škole som sa s ním stretla aj v školskej jedálni. Zachutil mi na prvýkrát. V mojej domácnosti má svoje miesto. Máme ho radi.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 993
V zimnom období som vždy milovala banány. Stačili mi aj len také obyčajné. Proste na desiatu či olovrant. Mala som však veľmi rada, keď mama urobila na nedeľu popoludní gaštanovú roládu naplnenú banánom. To bola ozaj mlsota. Nikdy som sa ju nenaučila robiť. Trošku ma to mrzí. Robievame však iné z banánov a tiež nám chutí.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 494
V detstve sme ešte v januári a februári veľmi často opekali fánky, vyprážali šišky, či dolky. Veľmi dobre si pamätám ako som sa na ne celý rok tešila. Inokedy sme ich nerobili. Iba vtedy. A vôbec mi nevadilo, že boli aj každý víkend. Nevedela som sa ich dočkať. Vôbec sa mi neprejedli. Odkedy však zomrela stará mama, už sme ich robili menej a postupne tento zvyk u nás vymyzol. Už len jeden - dva víkendy urobím nejaké dolky či fánky. Šišky si deti kupujú aj počas roka v bufete v škole. Už im nie sú vzácne.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 496
Posledné dva roky sa snažím aspoň raz do mesiaca si urobiť v nedeľu taký brunch. Vstanem ozaj neskoro na moje pomery. Môžem si urobiť dobrú kávu. Odštavím si pomaranče a citróny a urobím si zo studeného zeleného čaju limonádu. Vtedy si aj stihnem upiecť výborné žemle a môžem si urobiť také raňajky, ktoré zasýtia telo aj dušu. Lebo zvyčajne si urobím dobrú omeletu a pri raňajkách čítam dobrú knihu alebo lúštim krížovku.
Vyskúšajte aj Vy. Je to ozaj výborné.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 502