Pár dní si urobil náš kuchár voľno a skočil na kus rečí so svojimi kamarátmi z mladých čias. Tí sa vybrali na poľovačku na strednom Slovensku. Aj keď sám nepoľuje, divinu rád varí. Tentokrát im na hostinu urobil muflóniu pečeň.
A my sme boli pri tom.
Varili sme pre štyroch mocných chlapov. Myslím, že doma by to stačilo aj 6-8 ľuďom.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 6479
Zase sa mi podarilo zlomiť tetu Evu a učila ma piecť vianočku, aby som sa to doma mohla do Vianoc naučiť. Vlastne ani nie tak urobiť cesto, veď recept je v každej kuchárskej knihe či pred Vianocami v každom časopise. A ako sama povedala, ani ten jej nie je ničím výnimočný.
Nuž hlavne som sa učila pliesť cestové prúty, aby mi vznikol dizajn, ktorý sa nejaké v rúre pri pečení nestočí alebo nerozplasne ako sa mi to kedysi stávalo, keď som piekla Vianočku vtedy ešte mojim malým deťom.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 6408
Prílohy alebo ako si urobiť ryžu, zemiaky či iné prílohy k mäsu alebo zelenine? Pár receptov nájdete aj na našej stránke v receptári.
V rýchlosti sme však navštívili šéfkuchára Romana pri práci a nafotili sme krátky postup na šampionovú ryžu. Takto urobenú ryžu môžete použiť ako prílohu ale aj ako hlavné jedlo.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 5132
V týchto teplách sme doma varievali trochu diétnejšie. Zamerali sme sa na šaláty. Dávame vám do pozornosti tri z nich, ktoré nám najviac chutili.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 6215
Dnes si so šéfkuchárom Romanom pospomíname na prípravu kačacinky z minuloročných kačacích hodov. Pripravíme si kačaciu pečienku, kačací vývar, potom si urobíme šťúchané zemiaky a nakoniec si kačku upečieme na čučoriedkovom lekváre.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 10055
Na veľkonočnom stole budeme mať aj studenú misu. Aby nebola len taká jednoduchá poprosila som šéfkuchára Romana o pomoc. Urobil nám syrovú dobošku. A pre vás som postup jej výroby nafotila.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 6491
Už je čas vymýšľať, čo by sme mohli ponúkať návštevám na Veľkú noc. Nie len plnené vajíčka ako väčšinou býva zvykom.
Šéfkuchár Roman vám dnes poradí ako hostí prekvapiť niečím, čo by som nikdy neverila, že mi bude tak chutiť. Ozaj, mňam!
Dnes budeme robiť kuraciu paštétu plnenú banánom.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme so šéfkuchárom
- Návštevy: 4040