Po jahodách sme boli aj na čerešniach. Nuž pôvodne sme mali ísť na čerešne k známemu, ale v záhrade som našla všeličo. Kým muži lozili po strome, ja som obrala trochu jahôd, ríbezlí a za chatkou som našla už prezreté višne, ktoré som od spodu tiež trochu obrala. Pri odchode som pred bráničkou objavila medovku, mätu a inú „burinu“. Neodolala som a aj z nej som si odrezala. Doma som potom pokračovala v chemických pokusoch v kuchyni, ktoré som začala robiť s jahodami. Nuž prečítajte a vyskúšajte aj vy moje recepty na oživenie vo vašej kuchyni.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 2844
Už máme prvé doma. A ďalšie sa už začínajú červenať. Veru vyzerá, že ich aj tento rok bude dosť. Nuž začíname spracovávať. Začali sme koláčikmi, pudingom, keď ich je viac, budeme zavárať a robiť lekvár.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3111
Chodievam často nakupovať mlieko, vajíčka aj iné na farmu alebo občas sa zastavím na nejakých farmárskych trhoch, ktoré sa začali v okolí pravidelne objavovať. Mlieko však nie vždy na farmárskych trhoch predávajú a tak si zájdem aj do mliečneho automatu, ktorý mám bližšie.
Doma potom mlieko aj pijeme aj inak spracovávame. Proste tak ako kedysi, keď som bola malá a ešte sme takéto mlieko kúpili aj v normálnom obchode.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 8854
Pred pár rokmi, keď rušili moju obľúbenú knižnicu, získala som od tiet z nej niekoľko časopisov, ktoré boli určené na vyhodenie. Doma som ich poctivo prelistovala, vyberala, čo sa mi páčilo, čo som si myslela, že niekedy použijem. Nuž a jednou zo zaujímavostí - vtedy som to považovala za dobrý vtip - bolo aj pečenie chleba v kvetináči.
Potom som si - dnes už je to niekoľko rokov - išla kúpiť keramickú nádobu na pečenie. Vtedy som si spomenula na kvetináče. Kúpila som jeden. Vyskúšam.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3676
Predstavím vám jednu starú kuchársku knihu. Je mojou obľúbenou. V nej som hľadala prvé inšpirácie pre pre nás už nie celkom typické varenie. Zostavila ju ešte Terézia Vansová. Vyšla v Liptovskom sv. Mikuláši v roku 1930 – teda jej tretie vydanie, ktoré mám ja. Vydal ho vydavateľ F. Klimeš. Knižka pochádza ešte z kuchyne mojej prastarej mamy.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 4615
Keď sa mi narodila dcéra, musela som všeličo vymýšľať. Vyberala si v jedle. Proste odjakživa. Chvíľu na to začal aj syn, ktorý vždy zjedol všetko okrem kyslej kapusty. U neho to však bolo o inom...
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 2635
Poviete si, komu sa chce hrať s takými vecami, veď si kúpim. Nuž tento bujón môžete použiť aj pri malých deťoch, či rôznych diétach. Ponúkame vám hneď dve verzie.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 5693