Chodievam často nakupovať mlieko, vajíčka aj iné na farmu alebo občas sa zastavím na nejakých farmárskych trhoch, ktoré sa začali v okolí pravidelne objavovať. Mlieko však nie vždy na farmárskych trhoch predávajú a tak si zájdem aj do mliečneho automatu, ktorý mám bližšie.
Doma potom mlieko aj pijeme aj inak spracovávame. Proste tak ako kedysi, keď som bola malá a ešte sme takéto mlieko kúpili aj v normálnom obchode.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 8844
Pred pár rokmi, keď rušili moju obľúbenú knižnicu, získala som od tiet z nej niekoľko časopisov, ktoré boli určené na vyhodenie. Doma som ich poctivo prelistovala, vyberala, čo sa mi páčilo, čo som si myslela, že niekedy použijem. Nuž a jednou zo zaujímavostí - vtedy som to považovala za dobrý vtip - bolo aj pečenie chleba v kvetináči.
Potom som si - dnes už je to niekoľko rokov - išla kúpiť keramickú nádobu na pečenie. Vtedy som si spomenula na kvetináče. Kúpila som jeden. Vyskúšam.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3668
Predstavím vám jednu starú kuchársku knihu. Je mojou obľúbenou. V nej som hľadala prvé inšpirácie pre pre nás už nie celkom typické varenie. Zostavila ju ešte Terézia Vansová. Vyšla v Liptovskom sv. Mikuláši v roku 1930 – teda jej tretie vydanie, ktoré mám ja. Vydal ho vydavateľ F. Klimeš. Knižka pochádza ešte z kuchyne mojej prastarej mamy.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 4606
Keď sa mi narodila dcéra, musela som všeličo vymýšľať. Vyberala si v jedle. Proste odjakživa. Chvíľu na to začal aj syn, ktorý vždy zjedol všetko okrem kyslej kapusty. U neho to však bolo o inom...
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 2624
Poviete si, komu sa chce hrať s takými vecami, veď si kúpim. Nuž tento bujón môžete použiť aj pri malých deťoch, či rôznych diétach. Ponúkame vám hneď dve verzie.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 5688
Po prečítaní jedného komentáru na našej fejsbukovej stránke, som sa rozhodla pridať aj pár tradičných - ozaj tradičných receptov na kvásky. Pri ich príprave však naozaj musíte dbať na teplo, žiadny prievan, na prácu len s nepoškodenými nádobami, žiadnými hliníkovými a podobne. Najlepšie sklo, kamenina, drebo alebo už v dnešnej dobe umelá hmota dobre umytá.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 4451
Veľa žien v okolí sa vyhýba kysnutému cestu, že sa im nedarí alebo raz nepodarilo, nevykyslo to, nebolo to také ako z obchodu. Nuž ako z obchodu to nebude nikdy - bude to ešte lepšie. Bude to vaše.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 6962