V mojom deststve sme poznali u nás doma len hnedú šošovicu. Nie ako dnes, červenú, bielu, veľkozrnnú... Hlavne si spomínam na to ako sme hrali so starou mamou Lóru o fazuľky alebo šošovicu. Bola to obľúbená hra mojej starej mamy. Sedeli sme v kuchyni pri peci a hrali. Každý dostal 20 zrniečok, ktoré stavil do hry... No, a kto vyhral a získal všetky zrniečka, musel ich ísť namočiť do studenej vody, ktorú musel ísť nabrať na dvor do studne. Ráno sa mohla variť šošovicová alebo fazuľová polievka.
Čo dnes varíme zo šošovice doma?
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 463
Aby sme sa mohli cítiť lepšie v kuchyni pri pečení, ponúkame Vám pár rád pri varení, parení či pečení rôznych druhov cesta.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 1482
Med bol vzácnou potravinou, liekom a sladidlom už u pravekých ľudí. Staroveké národy medu pripisovali významnú funkciu v liečení a považovali ho za významného pomocníka v posilńujúcich účinkoch na organizmus. V niektorých básňach sa dozvedáme, že ho považovali za elixír mladosti. Hovorí sa,
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 694
Dnes si ukážeme pár recpetov ako si sami doma urobiť ochutené octy, soli či iné pochutiny. V lete sme sa zabávali v našej novej kuchyni. Urobili sme pár pohárikov a fliaš v darčekovom balení. Dali sme ich k sviatkom známym. mali úspech. Odporúčam aj Vám.
Na octy používame jablčný ocot. Nie, nevyrábali sme tentokrát sami. Kúpili sme. Soľ sme použili kuchynskú jodidovanú. Fľaše a poháriky používame z tmavého skla a zatvárame ich korkovými štupľami.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 504
Tento školský rok si nosievam do práce v termoske so širokým hrdlom polievky a prívarky. Vždy, keď sa mi dá, odchlipnem si pár lyžíc počas celého dńa. Je mi takto lepšie. Teplé, výživné a chutné. Odporúčam aj Vám.
Nie, nechodím do jedálne na obed. Nevedia uvariť moju diétu. Nemajú na to prostriedky.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 629
Máte niektorý deň ráno čas? Aj u nás je to málokedy. Snažíme sa urobiť si takéto ráno aspoň jednu nedeľu. Vstaneme neskôr, spoločne si prestrieme, uvaríme aj sa najeme a porozprávame. Ak je to možné, posadíme sa aj na balkóne. Vonku lepšie chutí. Je to úžasné. Pýtate sa sa, že čo potom obedujeme, Nuž, nič. Obed sa presunie na skorú večeru.
Čo zvyčajne robíme na tieto raňajky? Nuž, niečo hutnejšie, krajšie nadizajnované na tanieri, aby jedlo aj oči.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 550
K tomuto ročnému obdobiu mi veľmi sedia práve jedlá z hovädzieho mäsa. Jedlá, ktoré považujeme za tzv. ťažké. Mám rada farebnosť jedla na tanieri. Tmavé mäso, červené paradajky, zelená paprika, oranžová mrkva a podobne. k tomu biela ryža alebo knedľa či žltkasté kukuričné cestoviny.
V tomto čas som ado dieťa zvykla mať nádchu a bolesti hrdla a toto sme ako asi skoro všetky takéto bolesti sme liečili silným hovädzím vývarom, ktorý som pila sediac zababušená v posteli zo šálky a lyžičkou vyberala vynikajúce krupicové halušky.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 494