Plnené vajíčka sú jednou z najobľúbenejších lahôdok veľkonočných sviatkov, ale hodia sa na inú akúkoľvek príležitosť. Vyzerajú krásne, ľahko ich dozdobíte bylinkami, položením do šalátového listu alebo vlajočkou nalepenou na špáradle.
Najskôr uvaríme vajíčka na tvrdo. Očistíme ich do hladka, prekrojíme a opatrne vyberiete žĺtky. Zo žĺtkov a ďalších ingrediencií urobíme plnku, ktorú z vrecka či striekačky ozdobne nastriekame do vaječných bielkov.
Plnky do vajíčok
Klasická plnka z môjho detstva
Klasickú plnku urobíme jednoducho zmiešaním roztlačeného vareného žĺtka, majonézy, horčice a dochutíme soľou alebo korením. Po naplnení vajíčok plnku posypeme mletou červenou paprikou a dozdobíme petržlenovou vňaťou.
Plnka, ktorá ma zaujala
K roztlačeným žĺtkom pridáme namiesto majonézy zrelé avokádo a ďalej koriander, čerstvú limetkovú šťavu, červenú cibuľu posekanú na veľmi jemno a keď to znesieme – aj drobné kúsky čili opečené na suchej panvici.
Plnka zo smotanového syra
K popučeným žĺtkam pridáme syr bambino a lyžicu šľahačky. Môžeme okrem soli pridať aj dijonskú horčicu a trocha citrónovej šťavy.
Kôprová plnka
Roztlačené žĺtky zmiešame s kyslou smotanou, soľou na posekaným kôprom.
Iné plnené vajíčka
Je čas na vajíčka (dobre-napady.sk)