Od kedy si pamätám sme doma pekávali už od konca novembra vianočné oblátky. Mama každý večer sedávala v kuchyni pri stroji a podberala nožom rovné alebo na paličke krútila trubičky. Každá suseda chcela mať pár kusov doma i rodina a známy. A tak sa veru mala čo obracať.
Pred nejakým časom mi jeden starý stroj darovala, aby som si piekla sama a naučila sa to. A veru som sa aj. Ale už mi nestačili dva mamine recepty. Musela som si vymyslieť aj svoje. Nuž a teraz pri mojej diéte aj tie bezlepkové.
{SCOpenGraph image=http://www.dobre-napady.sk/images/vianocne_oblatky_palacinky1.jpg}
Najnovšie som oblátky začala robiť zo zmesi na palacinky od spoločnosti NOVALIM. Zistila som, že sa mi s týmto cestom ľahšie robí a výde to aj lacnejšie ako keď si múky zmiešavam sama.
Jednoduché
V 4 dl vody rozpustíme 2 vanilkové cukre a 1 polievkovú lyžicu Hery. Potom vmiešame zmes na palacinky a dobre mixérom rozmiešame. Hneď môžeme piecť.
Pomarančové
V 4 dl pomarančovej šťavy rozpustíme 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru a vmiešame 1 polievkovú lyžicu Hery a 1 čajovú lyžičku strúhanej pomarančovej kôry. Potom mixérom vmiešame zmes na palacinky. Hneď môžeme piecť oblátky.
Kokosové
V 4 dl kokosového mlieka vymiešame 1 polievkovú lyžicu kokosového cukru, 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja a 1 polievkovú lyžicu strúhaného kokosu. Potom vmiešame zmes na palacinky a hneď môžeme piecť oblátky.
Syrové
V 4 dl mlieka rozpustíme 1 polievkovú lyžicu Hery a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešame na jemno nastrúhané 2 polievkové lyžice tvrdého syru 45%-tného a nakoniec zmes na palacinky. Hneď pečieme oblátky.