Pod názvom detská vživa som si vždy predstavovala rozomleté ovocie alebo zeleninu s medom a dodatočne sterilizované. Ani ma nenapadlo, že pod pojmom výživa by som si mohla predstaviť aj detský príkrm na slano či dokonca mäsový. Neskôr keď sa narodili moje deti, som ich začala variť pre ne. Neskôr som ich robievala vo väčších pohárikoch ako výbornú desiatu či olovrant deťom i sebe na desiatu alebo olovrant.
Klasická jablková
1000 g dozretých jabĺk nakrájame na kúsky a vsypeme do hrnca. Zasypeme 2 vanilkovými cukrami a 2 polievkovými lyžicami hnedého cukru. Zalejeme 2 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy. Zalejeme 100 ml vody. Necháme na miernom plameni vrieť. Rozvaríme. Jablká rozmixujeme. Vlejeme do pohárikov. Sterilizujeme pri 180 asi 20 minút podľa veľkosti pohárikov. Poháre vyberieme a otočíme na doske hore dnom a necháme vychladnúť.
Ak robíte výživu starším deťom či dospelým, môže pridať kúsok škorice, ktorý po rozvarení jabĺk vyberiete.
Naopak, pre menšie deti môžete medzi nakrájané jabĺká zamiešať na krájanú mrkvu.
Slivková
1 kg sliviek odkvostkujeme a rozrežeme na kocky. Vsypeme do hrnca. Pridáme pol kila sladkých jabĺk nakrájaných na menšie kúsky. Na miernom plameni pod pokrievkou necháme zovrieť a potom podusiť. Zvyčajne nemusíme pridávať vodu. Slivky pustia šťavu aj jablká. Podusíme do mäkka. Rozmixujeme a naplníme do pohárikov. Szerilizujeme pri 100°C asi 15 minút. Otočíme hore dnom. Necháme vychladnúť.
Broskyňová
1kg jabĺk nakrájaných na kocky a 500 g broskýň nakrájaných na kocky vsypeme do hrnca a zakryjeme pokrievkou. Necháme na miernom plameni udusiť. Rozmixujeme a vlejeme do pohárikov. Sterilizujeme pri 100°C asi 15 minút.
Mám rada v tejto kombinácii aj kúsok mrkvy.
Jahodová s banánom
500 - 600 g jahôd nakrájame a necháme pod pokrievkou udusiť. Rozmixujeme s banánom. Vlejeme do pohárikov a sterilizujeme pri 100°ai 15 minút.
Pár receptov z nášho receptára
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/156-cviklova-detska-vyziva
https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/154-jablkova-vyziva-s-piskotami
https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/155-mrkvova-detska-vyziva