V sychravom počasí je to fajn nápoj. Toto pivo je bez alkoholu a predsa je vynikajúcim nápojom na ponúknutie návšteve. Zázvorovo si môžeme kúpiť v lepších potrevinách, ale vlastnoručne urobené doma je vždy lepšie. Verte.
Čo budeme na varenie potrebovať? Samé dobroty. Zázvor, cukor, citrón, minerálku, droždie.
50 g zázvoru nastrúhame na jemno a zalejeme pollitrom minerálnej vody bez bubliniek. Najlepšia je Lucka. Hoci naposledy sme ho robili s Rajcom. Necháme prevrieť na strednom plameni.
Pridáme 150 g krupicového cukru. Zľahka premiešame, aby sa cukor rozpustil. Necháme vychladiť na asi 20 °C. potom cez prežehlené plátno scedíme do kameninovej čistej nádoby alebo sklenenej.
Pridáme kocku rozmrveného droždia a prilejeme ešte asi 1,5 liter minerálky izbovej teploty. Mierne prehrkáme, aby sa droždie rozpustilo. Vlejeme asi 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Nádobu uzavrieme vrchnákom (nádoba má byť naplnená asi 4 - 5 cm pod vrchnákom, aby mal kde unikať vzduch). Necháme asi 48 hodín pôsobiť niekde vzadu na pracovnej linke - nie na priamom slnku. Každých asi 10 - 12 hodín otvoríme opatrne vrchnák a vypustíme vzduch.
Prelejeme do sklenených fliaš, uzavrieme a uchovávame v chlade. Podávame chladené s ľadom a citrónom - akoby whisky. Pripadne pridáme lyžicu plnotučného mlieka.
