Od koronového obdobia sme prišli na chuť klasickým bylinkovým čajom. Teda sušené byliny luhované či varené v čajníku zliate do hrubostenných šálok či šálok z dvojitého skla dochutené medom či čakankovým sirupom a citrónom alebo limetkou. Takto pripravovaný čaj naozaj nielen nádherne vonia, ale aj jeho chuť je výraznejšia. Možno aj preto celé leto chodíme po lúkach v okolí a zbierame bylinky, či trháme listy a kvety stromov alebo doma pestujeme v kvetináči na balkóne a potom sušíme na slnku.
Zázvorovo-harmančekový
1 čajová lyžička sušeného rozmrveného harmančeka, 1 čajová lyžička na hrubo nastrúhaného zázvoru, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička medu, 250 ml vody
V čajníku necháme zovrieť vodu. Hneď odstavíme a vložíme do neho sitko na čaj naplnené harmančekom a zázvorom. Prikryjeme a necháme luhovať asi desať minút. Vlejeme čaj do hrnčeka. Po po pár minútach vmiešame med a po chvíli citrón. Keď vmiešavame med a citrón, čaj by nemal mať väčšiu teplotu ako 80 °C. Najprv vmiešavame med a potom citrónovú šťavu. V opačnom prípade sa med nerozpustí správne.
Jablkovo-bazalkový
1 čajová lyžička sušenej bazalky, 1 čajová lyžička na jemno posekanej šupy červeného jabĺčka, 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry, 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy, 250 ml vody
V čajníku necháme zovrieť vodu. Hneď odstavíme a vložíme do neho sitko na čaj naplnené bazalkou, jablkovou šupou a pomarančovou kôrou. Prikryjeme a necháme luhovať asi desať minút. Vlejeme čaj do hrnčeka. Po po pár minútach vmiešame pomarančovú šťavu. Keď vmiešavame pomarančovú šťavu, čaj by nemal mať väčšiu teplotu ako 80 °C.
Bazový
1 čajová lyžička sušenej bazy, 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry, 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry, 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 250 ml vody
V čajníku necháme zovrieť vodu. Hneď odstavíme a vložíme do neho sitko na čaj naplnené bazou a citrónovou kôrou, pomarančovou kôrou. Prikryjeme a necháme luhovať asi desať minút. Vlejeme čaj do hrnčeka. Po po pár minútach vmiešame pomarančovú šťavu a po nej citrónovú. Keď vmiešavame pomarančovú šťavu, čaj by nemal mať väčšiu teplotu ako 80 °C.
Žihľavový
1 čajová lyžička sušenej žihľavy, 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry, 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry, 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička medu, 300 ml vody
V čajníku necháme zovrieť vodu. Hneď odstavíme a vložíme do neho sitko na čaj naplnené bazou a citrónovou kôrou, pomarančovou kôrou. Prikryjeme a necháme luhovať asi desať minút. Vlejeme čaj do hrnčeka. Po po pár minútach vmiešame pomarančovú šťavu a po nej citrónovú. Keď vmiešavame pomarančovú šťavu, čaj by nemal mať väčšiu teplotu ako 80 °C.
Popíjame po väčších dúškoch ešte teplé. Najlepšie je držať teplú šálku oboma rukami a zohrievať sa zvonka aj zvnútra.