Už sú tu vianočné sviatky a s nimi aj varenie sviatočných jedál alebo jedál, ktoré sme zvyknutí jedávať len v nejakom období. Ponúkame vám pár tipov ako pripraviť chutné jedlo - aj pre bezlepkovú diétu - a pritom ho zje celá rodina.
Vyskúšajte...
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3532
Dnes som mala na pláne pečenie. Povedala som si, že pokým sú deti v škole, tak urobím toho čo najviac. Čo čert nechcel, vďaka šarapatiacej črevnej viróze dostali deti nečakané 3-dňové prázdniny, lebo škola aj školka su zavreté. A tak som prišla o to „voľné“ predpoludnie, ale robota ostala.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3568
Raž pochádza zo strednej Ázie. Vraj ju na naše územie doniesli Slovania. Oproti pšenici je odolnejšia, má hrubšie zrno a tmavšiu múku s vyšším obsahom bielkovín, železa, fosfóru a vitamínov skupiny B.
Ražný chlieb je výživnejší, trvanlivejší. Zvyčajne je však aj hutnejší a vyzerá akoby zle vykysol.
Ražná múka sa zvyčajne nepoužíva samostatne, ale v kombinácii s pšeničnou.
Ponúkame vám zopár receptov.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 9259
Práve doma lúskam vlašské orechy o dušu na vianočné pečenie. Lenže aj škrupinky potrebujeme celé na tvorenie. O to je to namáhavejšie.
Preto tento týždeň niečo o orechoch a ich význame.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 2575
Tentokrát som skúsila pár receptov zo zmesi UNI od firmy NOVALIM. Povedala som si, že musím mať už niečo overené pred vianočnými sviatkami.
Miesto cukru som použila Xukor - brezový cukor, ktorý môžu používať aj ľudia s diabetes. Nuž a keď pozeráte na fotografiu a máte pocit, že sú vajíčka nejaké nazelenalé - teda ich škrupinka. Nuž máte pravdu. Jeden známy kúpil sliepky, ktoré znášajú vajíčka so zníženým množstvom cholesterolu a oni majú takú škrupinku. Ibaže sú len veľkosti S alebo M, lebo aj sliepky sú menšie.
Vyskúšajte aj vy. Možno vám zachutia.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 3334
Tak a už sme doma skúsili aj takto jednoducho zmeniť pitie čaju. My veľmi nepijeme čaj. Väčšinou len keď sme chorí alebo je nám ozaj veľmi zima. Táto zmena sa nám však zapáčila. Pozvali sme aj susedov.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 1828
Už bol prvý zimný mráz. Nuž sme boli na šípkach. Nechala som sa presvedčiť. Pred niekoľkými rokmi som skúšala doma variť šípkový džem a veru to bola robota. Prpľavá a musela byť veľmi precízna. Od vtedy som odmietala šípky použiť na iné ako na čaj a aj tie som si radšej kúpila v obchode.
Tento rok som si to však celkom užila. Proste sa mi to viac páčilo. Vypočula som si niekoľko rád starších žien z lazov ako varia oni a...
Niečo z tohtoročných pokusov vám ponúkam.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 5371