Keď sa dni krátia, vzduch vonia po opadanom lístí a ranné hmly prikrývajú krajinu ako jemná perina, prichádza čas, kedy si radi zútulníme domov vôňou domáceho jedla. Jeseň je ideálnym obdobím na varenie a pečenie – je plná sezónnych surovín ako jablká, tekvice, orechy, škorica či med. Vďaka nim môžeme v kuchyni vytvoriť jedlá, ktoré nielen zahrejú, ale aj potešia chuťové poháriky a pripomenú nám, aké krásne čaro má pomalé jesenné tempo.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 317
Slivky patria ku koncu leta. Nikdy sme slivky nazavárali s cukrom. Vždy sme ich konzervovali bez cukru. Tento rok sme sa ich rozhodli piecť, a tiež bez cukru, aby sa v nich vytvorilo menej alkoholu.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 487
V minulosti bolo varenie kávy jednoduchším, ale časovo náročnejším procesom. Kávové zrná sa často pražili doma na panvici, mleli ručnými mlynčekmi a pripravovali varením v džezve alebo prelievaním horúcej vody cez mletú kávu. Šlo o rituál, ktorý si vyžadoval trpezlivosť, a vôňa kávy sa šírila celým domom.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 300
Pomaranče – šťavnaté, sladké a osviežujúce – sú nielen skvelým ovocím na osvieženie počas horúcich dní, ale aj mimoriadne všestrannou surovinou v kuchyni.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 365
Ani tento rok sme doma neodolali malinám. Máme ich radi aj len tak na dzobkanie aj v jogurte s piškótami či mrazený sorbet. Tento rok sme si už urobili pár pohárikov džemu na lievance.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 270
Prechladnutie, chrípka či iná choroba! UFF! Niečo, čo nie je príjemné nikomu. O to skôr, ak sa to stane v lete a vonku je 30 stupňov v tieni. Nám sa doma osvedčilo liečenie rôznymi polievkami či vývarmi.
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 404
Čaj? Kľudne aj s ľadom. Osviežujúca alternatíva, ktorú v lete oceníte viac než limonádu.
Čaj si väčšina z nás spojí s teplým nápojom, ktorý nás hreje počas jesene a zimy. Zatiaľ čo v chladných mesiacoch je čaj synonymom tepla,
- Detaily
- Napísal: Silvia Bodlákova
- Kategória: Varíme, pečieme
- Návštevy: 816