Počas týchto jarných sviatkov sa možno už v mestách nechodí šibať či polievať, ale väčšinou sa aspoň stretne rodina či známy u niekoho doma alebo na terase či v záhrade alebo na nejakej chate. Možno je to aj u vás. Alebo si len tak doma chcete urobiť slávnostnejšie posedenie či raňajky.
Čo ponúkneme priateľom? Odporúčame vám vyskúšať niektorí z našich receptov.
Plnené vajíčka
verzia so syrom Bambino
8 vajíčok, 100 g syra Bambino, 2 polievkové lyžice majonézy, 2 polievkové lyžice horčice, soľ, mleté čierne korenie
Vajcia olúpeme a rozrežeme na polovice. Žĺtky vyberieme, v miske ich vidličkou roztlačíme a rozmiešame so syrom a majonézou. Pikantne dochutíme soľou, horčicou a korením. Ozdobnou rúrkou bielky naplníme žĺtkovou hmotou a na mise ozdobíme petržlenovou vňaťou.
verzia s nivou
8 vajíčok uvarených na tvrdo, 200 g syra Niva, 6 polievkových lyžíc kyslej smotany, 100 g masla, posekaná pažítka, soľ, mleté čierne korenie
Vajíčka uvarené natvrdo necháme vychladnúť, ošúpeme ich, rozkrojíme napoly a opatrne vyberieme žĺtky. V miske vymiešame žĺtky, nastrúhaný syr, kyslú smotanu, zmäknuté maslo a nadrobno nasekanú pažítku.
Plnku dochutíme soľou, korením a pomocou cukrárenského vrecka ňou naplníme bielky.
verzia od nášho šéfkuchára
Ruské vajce
8 vajíčok uvarených na tvrdo, 200 g šunky, 200 g suchej salámy, 250 g tatárskej omáčky, 250 g majonézy, 10 stredne veľkých zemiakov uvarených v šupke, 200 g mrazeného hrášku s mrkvou, 2 kyslé alebo sladko-kyslé uhorky, soľ, mleté čierne korenie
Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na kocky. Zľahka premiešame s tatárkou. Primiešame na drobné kúsky nakrájané uhorky. Hrášok s mrkvou sparíme asi 1 minútu vo vriacej vode a po vychladnutí vmiešame do zemiakového šalátu. Osolíme a okoreníme.
Uvarené vajíčka ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Na tanier lyžicou položíme zemiakový šalát. Na šalát položíme polovicu vajíčka, ktoré prelejeme majonézou zmiešanou s asi 50 ml uhorkovej šťavy a trochou soli a korenia.
Podávame schladené.
Vajíčková nátierka
verzia 1
4 žĺtka uvarené na tvrdo, 100 g Bambino, štipka soli
Všetko spolu rozmixujeme. Ponatierame chlebíky alebo kukuričné kruhy a dozdobíme paradajkou a petržlenovou vňaťou.
verzia 2
4 vajíčka uvarené na tvrdo, 100 g hrudkovitého tvarohu alebo syra žervé, 100 g masla, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 polievková lyžica plnotučnej horčice, 1 polievková lyžica posekanej pažítky
Všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Môžeme natierať na sendviče či na chlebík Bevit, prípadne na kukuričné kruhy.
Pre deti
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/615-aranzujeme-misy-s-detmi
Pár receptov z nášho receptára
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/39-studena-kuchyna