Prechladnutie, chrípka či iná choroba! UFF! Niečo, čo nie je príjemné nikomu. O to skôr, ak sa to stane v lete a vonku je 30 stupňov v tieni. Nám sa doma osvedčilo liečenie rôznymi polievkami či vývarmi.
Náša naposledy varená polievka, ktorá nám pomohla doma prekonať plný nos a zmeny teploty bola na spôsob čínskej medicíny. Jednoduchá, ale výborne chutila aj teplá, vlažná i studená.
Polievka z cvikle
- 2 menšie červené cibule
- 400 g cvikly
- 100 g mrkvy
- 250 g batatu
- 750 ml zeleninového vody
- 80 g kyslej smotany
- hrsť kôpru
- slnečncový olej lisovaný za studena
- soľ a mleté červené korenie na dochutenie
Cibuľu ošúpeme a prekrojíme na štvrtiny. Cviklu, mrkvu a batat očistíme a nakrájame na menšie časti. Zeleninu dáme na plech vyložený papierom na pečenie, osolíme, pokvapkáme olejom. Premiešame. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečieme pol hodiny, kým zelenina nezmäkne.
Upečenú zeleninu vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice, rozmixujeme a privedieme do varu. Povaríe asi 2 - 3 minúty. Ochutíme soľou a korením. Pred servírovaním vmiešame kyslú smotanu a na tanieri posypeme posekaným kôprom.
Rascová polievka podľa prastarej mamy
- 1 veľká biela alebo žltá cibuľa
- 3 - 4 strúčiky cesnaku
- 400 g zemiakov
- 1 500 ml vody
- 2 - 3 čajové lyžičky rasce
- soľ
- 1 polievková lyžica masla
- 1 polievková bravčovej masti
- petržlenová vňať alebo pažítka
V polievkovom hrnci zohrejeme masť Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, ktorú opečieme dosklovita. K opečenej cibuli rascu, premiešame vareškou a chvíľku opekáme. Potom pridáme na hrubom strúhadle nastrúhané zemiaky nakrájané zemiaky zalejeme vodou a dobre premiešame. Pod pokrievkou na strednom plameni privedieme k varu. Povaríme asi štvrťhodiny. Primiešame prelisovaný cesnak. Povaríme ešte asi 2 - 3 minúty a odstavíme. Prikryté pokrievkou necháme pôsobiť asi štvrťhodiny, potom vmiešame posekanú petržlenovú vňať alebo môžeme aj pažítku. Môžeme podávať.
Polivky Vás nielen zasýtia, ale poskytnú aj možnosť lepšieho trávenia a vyplavenia toxických látok z organizmu. Tiež sú vynikajúcim pomocníkom pri liečení antibiotikami.
Na túto tému sme už viackrát ponúkali recepty. Napríklad. https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/varime-polievku-proti-chripke
Alebo ako sme písali kedysi o pitnom režime počas choroby.
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/napady-pre-zdravie/prechladli-ste-2
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/napady-pre-zdravie/prechladli-ste